Capri, une ferme dans la ville

Ecriture, enregistrement et réalisation d’un reportage radiophonique sur la ferme urbaine Capri, située à Marseille

“Au mois de mai 2022, alors que l’on fête à Marseille les 48h de l’agriculture urbaine, Gustave Alfsen, à la tête du projet Baita invite les chefs Johanna Solal et Pierre Jancou à préparer un menu qui met à l’honneur le travail des fermes de la ville.

A la veille des festivités, direction la Ferme Capri pour faire son marché sur place : marjolaine, estragon, coriandre, melisse, isope.. Le duo choisi ses aromatiques de saison et on en profite pour faire une visite de la ferme…

Située dans le 15e arr de marseille, dans une enclave paisible entre les cités de la morlette et de Bassens, la ferme urbaine Capri a vu le jour en 2019 sur un terrain de 3700 m2 appartenant à la ville. Un an d’amendement du sol ont été nécessaires avant la premiere mise en culture en février 2021.”